La principale fonction de l'emballage sous vide skin est de prolonger la durée de conservation de votre produit. Les avantages supplémentaires de cette technique d'emballage de la peau sont que l'humidité de votre produit reste dans la viande. Cela augmente la qualité de votre produit.

Un skin pack est composé de 2 films. La bande inférieure du film est légèrement façonnée pour que le produit puisse être placé dans cette cavité. Le film supérieur est scellé au film inférieur et la zone où se trouve le produit sera entourée par le film.

Les applications de la peau sont le plus souvent utilisées pour : la viande fraîche, le poisson, le poulet, les plats cuisinés et le fromage.

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